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□記者 武霈

若君欲尋真國色，四月當(dāng)至菏澤城。

時下，嬌艷怒放的牡丹正以最美的姿態(tài)迎接八方來賓，當(dāng)海內(nèi)外游客都聚焦菏澤觀賞盛世之花時，以牡丹元素為核心、經(jīng)過精深加工而形成的全產(chǎn)業(yè)鏈條，也在驚艷著世人。花可賞、根入藥、籽榨油、蕊制茶、瓣提露……菏澤立足牡丹特色資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，讓國色天香的牡丹衍生出眾多特色產(chǎn)品，實現(xiàn)了從“一朵花”到整個牡丹產(chǎn)業(yè)鏈的“美麗蝶變”，逐步探索出一條以特色產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興之路。

牡丹產(chǎn)業(yè)大有可為，這已經(jīng)是大多數(shù)人的共識，如何最大化創(chuàng)新發(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)，政府部門和一代又一代牡丹人在不懈探索，牡丹種植、加工、研發(fā)的“腳步”也從未停歇。為做好牡丹文章集智聚力，我市依托牡丹節(jié)會，邀請了相關(guān)行業(yè)專家學(xué)者，展開研討交流，致力于推動牡丹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)升級，可以通過優(yōu)質(zhì)的供給創(chuàng)造消費，進(jìn)而成為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎，牡丹產(chǎn)品的深度開發(fā)就是典型的案例。”在4月8日牡丹節(jié)會開幕式的主旨演講環(huán)節(jié)，北京大學(xué)博雅特聘教授、中國經(jīng)濟(jì)研究中心主任姚洋以《中國經(jīng)濟(jì)增長和消費前景》為題進(jìn)行演講。從宏觀經(jīng)濟(jì)消費的展望，落腳到牡丹產(chǎn)品的升級，他獨辟蹊徑，從消費的角度進(jìn)行剖析，闡述了深挖特色資源稟賦、拉長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈條的重要性和必要性。

特色即優(yōu)勢，特色即潛力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興需要準(zhǔn)確定位特色資源和特色產(chǎn)業(yè)，打造特色鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)差異化競爭。菏澤，正按照這一思路全力推動牡丹全產(chǎn)業(yè)鏈增值躍升。

種植是牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是帶動農(nóng)民增收的直接渠道。菏澤種植牡丹歷史悠久，是世界上種植面積最大、品種最多、花色最全的牡丹種植觀賞區(qū)。為筑牢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，我市探索出了“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”的種植模式，通過規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展藥用牡丹、觀賞牡丹和油用牡丹種植產(chǎn)業(yè)。目前，全市牡丹種植面積40余萬畝，現(xiàn)有9大色系、10大花型、1308個品種，培育的新品種占國內(nèi)總量的80%，苗木出口率占全國的90%。如今，在菏澤，牡丹種植傳統(tǒng)綿延不絕，基層牡丹農(nóng)技師遍地開花，種植基地、協(xié)會、合作社逐年增多，一株株菏澤牡丹種苗遠(yuǎn)銷四海。

催花牡丹，是通過運用高科技促成栽培技術(shù)，打破自然生長規(guī)律的反季節(jié)牡丹花，每年春節(jié)，菏澤的催花牡丹都會“紅遍”全國。“我們會根據(jù)市場需求在預(yù)定時間內(nèi)進(jìn)行催花，隨著網(wǎng)絡(luò)平臺的發(fā)展，通過網(wǎng)上平臺和線下平臺兩種方式，來推廣我們的催花牡丹，今年春節(jié)期間，我們銷售的催花牡丹多達(dá)五千盆。”牡丹區(qū)牡丹辦事處的花農(nóng)孫志博說。據(jù)了解，近年來，隨著我市加大對催花牡丹的探索，花農(nóng)除了在本地培育催花牡丹，還南下廣州、北上北京異地催花，如今，菏澤催花牡丹從業(yè)人員近萬人，催花牡丹占到全國份額的七成以上。

“牡丹不是柔柔弱弱、與時俯仰的草花，它是木本植物，能夠支撐其碩大的花朵，我們由衷贊嘆這種不畏強(qiáng)暴的風(fēng)姿?！痹谀档す?jié)會開幕式的“名人名家話菏澤”環(huán)節(jié)，中央民族大學(xué)教授蒙曼毫不吝嗇自己對菏澤牡丹的喜愛，“如今菏澤的牡丹已經(jīng)香飄世界，以北京為例，景山公園的牡丹是菏澤的，圓明園的牡丹是菏澤的，奧林匹克公園的牡丹也是菏澤的。當(dāng)年是‘曹州牡丹甲天下’，如今已是‘菏澤牡丹走天下’?！?/p>

深耕牡丹產(chǎn)業(yè)，培育地域特色品牌

除了觀賞價值，牡丹的經(jīng)濟(jì)價值也同樣呈現(xiàn)出了巨大的開發(fā)潛力。

在天寶牡丹生物科技有限公司實驗室內(nèi)，科研人員正在從牡丹提取物中嘗試配比研發(fā)新的牡丹系列產(chǎn)品。作為一家專注牡丹的功能性研發(fā)、深加工的高新技術(shù)企業(yè)，天寶牡丹不斷將牡丹深加工向大健康領(lǐng)域延伸，目前已開發(fā)出50多個系列產(chǎn)品，其中，牡丹咖啡、牡丹花蕊茶以及以牡丹為元素的功能性食品備受市場青睞。

據(jù)天寶牡丹生物科技有限公司負(fù)責(zé)人孫春燕介紹，為了讓牡丹深加工為醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)賦能，該企業(yè)建設(shè)了牡丹產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)中心、ω—3配方食用油、營養(yǎng)液生產(chǎn)線以及牡丹藥妝護(hù)膚品的生產(chǎn)車間，與多所院校構(gòu)建牡丹研發(fā)合作關(guān)系，創(chuàng)新研發(fā)牡丹產(chǎn)品，以嚴(yán)格品質(zhì)主義定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷引領(lǐng)菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。

“牡丹咖啡在市場上反響很好，深受消費者喜歡?，F(xiàn)在車間剛剛生產(chǎn)了6萬多條咖啡，準(zhǔn)備發(fā)往北京。自春節(jié)以來，我們已經(jīng)接了十多個6萬條以上的大訂單了?！睂O春燕說。

同樣在菏澤市康普生物科技有限公司展廳內(nèi)，各種各樣以牡丹為原料的產(chǎn)品讓人眼花繚亂，尤其是該企業(yè)不斷加強(qiáng)科技創(chuàng)新，對牡丹籽油進(jìn)行精細(xì)加工，研究開發(fā)出科技含量更高、更時尚、更實用的牡丹籽油產(chǎn)品。

“牡丹節(jié)會的到來也讓我們迎來了訂單旺期，目前，車間內(nèi)在趕制一筆來自廣州客戶的訂單，訂購了30萬片牡丹面膜。還有一筆訂單是來自上海的一家大型日化集團(tuán)，訂購了30萬噸牡丹籽油?！焙蕽墒锌灯丈锟萍加邢薰究偨?jīng)理王連崗說。

科技創(chuàng)新是牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源動力，據(jù)介紹，近年來，該企業(yè)申請了20多項牡丹籽油的國家專利，發(fā)表了4篇論文，起草了2項牡丹籽油的國家標(biāo)準(zhǔn)。得益于研發(fā)技術(shù)的大投入，康普生物全面深耕牡丹產(chǎn)業(yè)，確定了牡丹籽油、牡丹花茶和牡丹化妝品三大系列牡丹深加工產(chǎn)品，先后出口德國、美國、日本等國家。

隨著我市深層次、多領(lǐng)域挖掘牡丹價值，目前，全市已培育出牡丹企業(yè)120余家、科研機(jī)構(gòu)20所，研發(fā)深加工產(chǎn)品260多種，形成了從種植觀賞，到食品、保健品、化妝品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)入選山東省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群，去年產(chǎn)值達(dá)到108億元，從業(yè)人員突破10萬人。

為文創(chuàng)藝術(shù)注入更多“牡丹元素”

產(chǎn)業(yè)與文化如車之兩輪、鳥之雙翼，鄉(xiāng)村要振興，既要有產(chǎn)業(yè)支撐，也應(yīng)有繁榮的文化。依托豐富的牡丹資源，近年來，我市不斷推動牡丹產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅深度融合，通過深挖牡丹文化內(nèi)涵，激活“文化+”引擎，讓牡丹文創(chuàng)產(chǎn)品不斷火爆“出圈”，為鄉(xiāng)村文化振興添活力。

“這些牡丹面塑作品，不僅可觀賞，而且可食用。”為迎接第33屆菏澤國際牡丹文化旅游節(jié)，近日，國家級非遺面塑傳承人陳素景把面塑工藝與烹飪技巧結(jié)合，以獨特的視角和高超的技藝，創(chuàng)作出了一種全新的藝術(shù)品——可觀賞又可食用的面塑牡丹。

據(jù)介紹，該面塑牡丹選用了優(yōu)質(zhì)的小麥面粉、翻糖以及可食用膠水等食材，色澤鮮艷、形態(tài)逼真，在制作過程中，陳素景翻閱了大量關(guān)于牡丹的書籍，經(jīng)過精心調(diào)配，最終制作而成，同時，她還采用特殊的保濕技術(shù)，讓面塑牡丹在長時間的展覽下依舊能夠保持原有的色澤。

不僅僅是面塑，菏澤古法鉤織最近也是頻頻“出圈”。在馬嶺崗鎮(zhèn)穆李村的魯西南古法鉤織工坊內(nèi)，現(xiàn)年68歲的張惠靈和十余名農(nóng)家婦女一邊鉤織，一邊聊天。一支鉤針，幾團(tuán)絨線，一雙巧手，只見她手指翻飛，雙手仿佛會變魔術(shù)一般，一勾一挑，不一會兒一片花瓣就成型了。

鉤織作為一種特色民間手工藝，經(jīng)過老一輩的民間手藝人不斷摸索和發(fā)展，如今不僅具有實用性，更具有文化藝術(shù)價值。當(dāng)?shù)匾允止ゃ^織產(chǎn)業(yè)發(fā)展為方向，助推民間藝人與各行政村合作，向群眾免費傳授鉤織工藝，為村民們創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會。如今，依托面塑、鉤織兩個手工制造產(chǎn)業(yè)，馬嶺崗鎮(zhèn)持續(xù)盤活農(nóng)村閑置勞動力，讓1.2萬人在“家門口”實現(xiàn)了就業(yè)。

幾塊不起眼的面團(tuán)，經(jīng)他們“點石成金”，一個栩栩如生的面塑作品脫手而成；幾張簡單的碎布片，經(jīng)他們穿針引線，雍容大氣的堆繡作品讓人眼前一亮；幾團(tuán)普普通通的絨線，經(jīng)他們手指翻飛，五顏六色的鉤織牡丹鮮艷欲滴……牡丹面塑、工筆畫、鉤織、堆繡、根雕、刺繡、刻瓷，在菏澤，越來越多的民間藝術(shù)、非遺項目和牡丹元素融合，呈現(xiàn)出蓬勃的生命力，展現(xiàn)了菏澤深厚的文化底蘊(yùn)和魅力。

以花為媒，以花興城。如今，“既可賞又可用更能致富”的牡丹產(chǎn)業(yè)，正悄然繪就美麗經(jīng)濟(jì)、健康經(jīng)濟(jì)“新畫卷”。