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記者近日從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年以來，山東多措并舉、全力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。截至目前，全省累計(jì)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)6215次，檢查餐飲服務(wù)提供者8.23萬家；責(zé)令整改并予以警告案件2400余件；依托“山餐安”智慧監(jiān)管系統(tǒng)、專題培訓(xùn)班等培訓(xùn)監(jiān)管人員3.26萬人，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員48.33萬人。

??為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，山東省監(jiān)管部門把制止餐飲浪費(fèi)列為日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，摸清全省承辦婚宴、自助餐等餐飲單位底數(shù)，以婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以中高檔餐廳包間、自助餐廳等為重點(diǎn)區(qū)域，開展重點(diǎn)檢查。同時(shí)，以社會(huì)共治的形式制止餐飲浪費(fèi)。一方面，聘請(qǐng)外賣送餐員為社會(huì)監(jiān)督員，積極提供線索。推行“紅黑榜”公示制度，對(duì)“黑”榜曝光餐飲單位，督促其及時(shí)整改。另一方面，行業(yè)協(xié)會(huì)向廣大餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議書，并以縣為單位開展“十大節(jié)約餐飲單位”“十大節(jié)約廚師”等評(píng)選活動(dòng)。

??多部門聯(lián)動(dòng)也是山東省推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作的重要方式之一。今年，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育部門開展校園制止餐飲浪費(fèi)工作，在日照試點(diǎn)將學(xué)校（幼兒園）制止餐飲浪費(fèi)工作納入學(xué)校年度考評(píng)和省級(jí)星級(jí)食堂推薦評(píng)選指標(biāo)，推行加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、開展教育實(shí)踐、強(qiáng)化日常管理、完善激勵(lì)監(jiān)督、健全評(píng)價(jià)體系等五項(xiàng)要求；聯(lián)合省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局率先在山東開展機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度試點(diǎn)工作。（完）